TÔM HÙM ALASKA SỐNG - SIZE 500GR

I. Tôm Hùm Alaska - Tâm điểm bừng sáng mọi bữa tiệc 

Tôm hùm Alaska hay còn gọi là tôm hùm Canada sinh sống hoàn toàn tự nhiên, được các ngư dân khai thác và đóng thùng vận chuyển đi khắp thế giới với trạng thái luôn giữ được độ tươi ngon. Tôm hùm Alaska là “ngoại binh” nhập khẩu được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Bắc Mỹ.

II. Tôm hùm Alaska hoàn toàn tự nhiên từ biển Canada

Tôm Alaska không thể nuôi thương mại, chúng chỉ sống tự nhiên và được đánh bắt trực tiếp ngoài biển. Đặc trưng loài này với đôi càng lớn, thân dài, đuôi cơ bắp. Tôm hùm Canada có trọng lượng khá lớn, trung bình 1 - 3 kg, cá biệt có con lên tới 6kg, được gọi là tôm hùm khổng lồ.

Tại sao tôm hùm Alaska khó nuôi tại Việt Nam? 

Có một số lý do chính khiến việc nuôi tôm hùm Alaska (Homarus gammarus) ở Việt Nam gặp nhiều khó khăn, thậm chí là không thể:

1. Điều kiện môi trường:

• Nhiệt độ: Tôm hùm Alaska sinh sống trong môi trường nước lạnh với nhiệt độ lý tưởng từ 2°C đến 4°C. Nước biển ở Việt Nam, đặc biệt là các vùng ven biển, thường có nhiệt độ cao hơn nhiều, dao động từ 25°C đến 30°C. Việc nuôi tôm hùm Alaska trong môi trường nước ấm sẽ khiến chúng dễ mắc bệnh, chậm phát triển và thậm chí chết.
• Độ mặn: Tôm hùm Alaska ưa thích môi trường nước biển có độ mặn cao, khoảng 30-35 ppt. Tuy nhiên, độ mặn nước biển ở Việt Nam thay đổi tùy theo khu vực và thời điểm, thường thấp hơn so với yêu cầu của tôm hùm Alaska.
• Chất lượng nước: Tôm hùm Alaska cần môi trường nước sạch, giàu oxy và ít ô nhiễm. Nguồn nước biển ở Việt Nam, đặc biệt là các khu vực ven biển, thường bị ô nhiễm do hoạt động khai thác, nuôi trồng thủy sản và sinh hoạt.​

2. Nguồn thức ăn:

• Tôm hùm Alaska là loài ăn thịt, thức ăn chính của chúng là các loài động vật giáp xác nhỏ, cá, mực,... Việc cung cấp đầy đủ thức ăn cho tôm hùm Alaska trong điều kiện nuôi trồng ở Việt Nam là một thách thức lớn do chi phí cao và nguồn thức ăn có thể không đảm bảo chất lượng.

3. Kỹ thuật nuôi:

• Nuôi tôm hùm Alaska đòi hỏi kỹ thuật cao, bao gồm hệ thống quản lý nước tiên tiến, kiểm soát nhiệt độ, độ mặn, chất lượng nước,... Việc thiếu hụt nguồn nhân lực có chuyên môn cao về nuôi tôm hùm Alaska cũng là một rào cản lớn.
• Giá thành sản xuất tôm hùm Alaska nuôi ở Việt Nam cao do chi phí đầu tư ban đầu lớn, chi phí thức ăn, nhân công,... Do đó, giá bán tôm hùm Alaska nuôi có thể cao hơn so với tôm hùm Alaska nhập khẩu, ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh trên thị trường.

=> Vì vậy, tôm hùm Alaska hoàn toàn tự nhiên

Cách chọn mua tôm hùm Alaska như thế nào để tôm tươi ngon: 

• Kích thước: Nên chọn những con tôm hùm Alaska có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
• Màu sắc: Vỏ tôm hùm Alaska có màu đỏ cam hoặc nâu đỏ, sáng bóng.
• Càng và gai: Càng và gai của tôm hùm Alaska phải chắc chắn, không bị gãy rụng.
• Mắt: Mắt tôm hùm Alaska phải sáng bóng, linh hoạt.
• Trọng lượng: Nên chọn những con tôm hùm Alaska có trọng lượng tương đương nhau