Giá sỉ tại kho từ 10kg.
Miễn ship từ 20kg trở lên
|
Size |
Giá |
|---|---|
|
10 con/kg |
200.000đ |
|
12 con/kg |
190.000đ |
|
14 con/kg |
185.000đ |
|
16 con/kg |
180.000đ |
|
20 con/kg |
175.000đ |
|
22 con/kg |
175.000đ |
Bào ngư sống có thể được tìm thấy ở nhiều vùng biển trên thế giới và có bào ngư có giá cũng khá cao , tùy thuộc vào loại bào ngư và khu vực nơi chúng sống. Dưới đây là một số địa điểm phổ biến nơi bào ngư sống được khai thác:
Bào ngư là một loại động vật thân mềm chân bụng, thường sinh sống ở những vùng nước sâu ngoài biển có độ mặn cao từ 2% – 3%. Bào ngư tập trung nhiều ở vùng biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, bào ngư có nhiều ở ngoài khơi vùng biển miền Trung như Phú Yên, Nha Trang, Quy Nhơn, Ninh Thuận…
Bào ngư còn được biết đến với các tên ốc khổng, cửu khổng, thạch quyết minh hay hải nhĩ do có hình dạng giống cái tai. Chúng thường sống ở ven biển và các vùng hải đảo, lúc còn nhỏ bám gần bờ nhưng càng lớn chúng càng di chuyển ra xa và sâu hơn ở đá ngầm dưới biển. Để bắt được bào ngư to, phải lặn sâu xuống biển, tách chúng ra khỏi những tảng đá ngầm. Vì vậy, việc thu hoạch bào ngư cũng rất khó khăn như thu hoạch yến sào vậy. Bào ngư là một loại động vật sinh sản hữu tính, chúng đẻ trứng vào mùa nóng và có thể đẻ đến cả triệu trứng mỗi năm.
Bước 1: Bào ngư tươi sau khi mua về, dùng bàn chải chà sạch bề mặt.
Bạn chú ý nên chà kỹ ở phần 2 mép viền. Sau đó rửa lại cho thật sạch.
Bước 2: Dùng muỗng cạy phần thịt bào ngư lên cho rời khỏi vỏ.
Tiếp theo cắt bỏ phần ruột bào ngư màu đen phía dưới.
Bước 3: Rửa lại bào ngư ở vòi nước lạnh cho thật sạch.
Nếu bạn thấy phần chất nhớt đen còn dính thì dùng bàn chải chà sạch.
Ở bước này, bạn cũng có thể rửa bào ngư với muối.
Bước 4: Để khử mùi tanh của bào ngư bằng cách ướp với gừng, rượu.
Cụ thể 200g bào ngư tươi, bạn trộn với 30ml rượu trắng 30 độ và 1/3 muỗng canh gừng đập dập.
Để ướp trong 30 phút, sau đó lấy hết gừng ra, không rửa lại bằng nước lạnh.
Sau đó cắt bào ngư ra và tẩm ướp theo món bạn định làm.
Với những thông tin về bào ngư cũng như cách chế biến bào ngư được gợi ý ở trên, hy vọng bạn có thêm thông tin hữu ích về loại hải sản quý này.
14/20A Nguyễn Văn Lượng, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh
0989 944 546
duonggiabao.enimac@gmail.com
www.cityseafood.com.vn